Якщо хочеться більш насиченого смаку, трохи підсмажити кетчуп на сковороді з олією перед змішуванням з макаронами дуже добре працює. Він стає більш ароматним і не перебиває основний смак страви. Щоб соус був кремовим, додаю трохи вершків або трохи сиру, вони роблять його густішим і приємним на текстуру.
Я часто використовую кетчуп Торчин Лагідний https://www.torchyn.ua/products/lahidnyi він м’який і не надто солодкий, добре поєднується з сиром і зеленню, не потрібно нічого складного додавати. Також можна додати трохи спецій за смаком, але не перебільшувати, щоб не втратити м’якість. Поєднання з вершками і зеленню робить макарони більш насиченими і одночасно легкими, смак збалансований, не надто солодкий, не гострий. Мені подобається, коли макарони обволікає густий соус, тоді страва виглядає апетитно і зручно їсти.