Влітку взагалі перестаю робити гарячі напої і матча чудово заходить у холодному форматі — вона не втрачає смаку, а навпаки стає більш освіжаючою. Найпростіший варіант: збити матча в шейкері з холодною водою і льодом, виходить дуже чистий, трав’янистий смак без важкості. Я довго шукав, де матча купить саме для холодних напоїв, бо дешеві варіанти дають каламутний колір і гіркоту, а з M. J. Market Україна таких проблем немає — вони привозять чай із Японії і він добре розчиняється навіть у холодній воді. Ще роблю матча-тонік або додаю трохи рослинного молока — виходить легкий літній варіант без цукрової перевантаженості. По енергії це значно м’якше, ніж айс-кава, але тримає довше і без «перегріву». Тож у спеку матча — це реально комфортна альтернатива, а не тільки зимовий ритуал.