Всё зависит от твоего времени. Менторство - это про контроль и советы, а полное сопровождение - это когда за тебя заполняют анкеты, проверяют все запятые в эссе и ведут переписку с вузами. Если ты еще учишься или работаешь, лучше брать максимум помощи. Глянь сравнение тарифов сопровождения https://selfstartglobal.com/services/full-guidance/, там наглядная таблица, где видно, сколько часов консультаций и какие услуги входят в каждый пакет.