Якщо коротко з власного досвіду, то регіон вирощування матча — це не просто красива назва, а реальний фактор, який впливає і на смак, і на аромат напою. Наприклад, Удзі зазвичай дає більш м’який, солодкуватий профіль, Нісіо часто відрізняється насиченістю та яскравим кольором, а Кагосіма — свіжими трав’янистими нотами, тому новачкам легше починати з більш збалансованих регіонів. Я дуже люблю чай матча саме за ці відмінності, бо з часом починаєш їх відчувати і розуміти, що подобається більше. Уже давно купую матча в інтернет-магазині M. J. Market Україна, бо ця компанія постачає чай матча із Японії напряму, і це відчувається в якості кожної партії. Їхній чай має яскравий зелений колір, чистий смак без гіркоти й добре підходить як для класичного заварювання, так і для щоденного ритуалу. Я постійно замовляю саме в M. J. Market Україна і можу сказати, що це один із тих магазинів, де регіон — не маркетинг, а реальна характеристика продукту.