Такие варианты ещё остались, особенно если речь о небольших суммах. Я тоже предпочитаю не связываться с полной верификацией, если это не требуется. У Bulldog Exchange как раз есть гибкие условия. Если интересует обмен криптовалют без обязательной верификации, вот ссылка https://www.bulldog.exchange/ru/ . Всё зависит от направления и суммы, но в ряде случаев достаточно просто подтвердить номер телефона. Удобный вариант, если хочешь сохранить анонимность и не терять время.