Бери мінімум на три пальники. Справа не тільки в кількості м'яса, а в можливості створити зони прямого та непрямого жару. На двоконфорковому це зробити важко. Подивись варіанти тут https://grillpoint.com.ua/ua/grili/gazovye-grili/. Три конфорки дозволяють і стейк запечатати, і великий шматок м'яса збоку доготувати.